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三峽碧螺春
錢記製茶 / 2012-07-20

三峽螺春

 

類  別:綠茶〈三峽、海山碧螺春〉
品  種:青心柑仔
發酵程度:兒茶素養化程度約0-5%左右
季  節:春─冬─秋─夏
製  程:1-8小時,不萎凋,直接殺〈炒或蒸〉菁→揉捻→乾燥〈不焙火〉
外  觀:新鮮碧綠,芽尖白毫顯露,條索細緊,形狀自然彎曲似螺旋型〈以綠茶而言,有條型、針狀、珠粒、芽尖〉
水  色:艷綠─蜜綠或黃綠,明亮清澈
香  氣:自然的茶葉清香,幽雅纯和,有類似蔬菜香 
滋  味:清新刺激,鮮活爽口,茶湯活潑
葉  底:淡青清翠,枝葉連理、葉全不缺、展開鮮活

 

 

 

 

 

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